Poszkodowanych około 20 rolników. Winne bobry?

To może trzeba pomyśleć o zmianie tego mostku na jakiś większy, który by się nie zapychał tak łatwo. Bo były Święta i chłopy raz sobie odpuściły.

Mięso bobra ma znakomite własności kulinarne i było niegdyś uważane za delikates, a zwłaszcza jego tylne nogi, wątroba i ogon. Można z niego przyrządzić kotlety, kiełbasę, a nawet szaszłyki czy zupę. Przy tym waga jednej tuszy może sięgać 30 kilogramów.Tusza bobra składa się z udźca, combra, łopatki, mostka oraz ogona. Zawartość mięsa jest bardzo wysoka i wynosi 73%, natomiast tłuszczów jest około 12%.

Gulasz z bobra
• 150 g mięsa z bobra
• 1 cebula,
• 15 g słoniny,
• czerwona mielona papryka,
• 250 g pieczarek,
• sól,
• 1 zielona papryka,
• 2 pomidory
• maślanka do marynaty
Mięso przez 3 doby marynujemy w maślance.
Następnie myjemy i suszymy.
Po uprzednim odkostnieniu kroimy na kawałki. Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na słoninie. Dodajemy mięso, posypujemy solą i papryką. Dusimy do miękkości, podlewając kilkakrotnie wodą. Pomidory sparzone wrzątkiem obieramy ze skóry, kroimy w kostkę. Paprykę kroimy w paski, podobnie jak obrane pieczarki. Wszystko dodajemy do mięsa i dalej dusimy około 15 minut. Gotowy gulasz można podbić śmietaną z niewielką ilością mąki.